初キャロットラペ

しばらく放置していたけど、シレッと書く。

ふと思い立ってキャロットラペなる物を初めて作ってみました！

ニンジン１本を千切り→塩小さじ１をふって10分程放置。

ニンジンを放置している間に、オリーブオイル･はちみつ･レモン汁を各大さじ１と、塩小さじ２分の１を混ぜた液を用意。

先程のニンジンの水分をギュッとしぼって、用意した液とまぜまぜ。果報は寝て待つ。

はちみつ入ってるから甘いかと思いきや、そんなことはなかった。

どちらかと言うと、酸味が勝ってるかな。

酢の物とか甘い方が好きだから、もうちょいはちみつ増やせば良いのか🤔？

それともレーズンとか入れた方が⋯？

改良の余地ありってことで、これから模索。